ترشی قارچ را با این دستور درست کنید!

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]ترشی یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که با انواع غذاها سر سفره ما ایرانیان است. این بار با قارچ یک ترشی خوش طعم و عالی درست کنید.

مواد لازم:

• قارچ تازه : یک کیلو گرم
• نمک و فلفل : به مقدار لازم
• شکر : یک قاشق مربا خوری
• سیر خرد شده : ۳ حبه
• برگ بو : ۲تا ۳ عدد
• شوید تازه خرد شده : ۲ قاشق غذا خوری
• آب : ۱۸ پیمانه
• روغن گیاهی : نصف پیمانه
• سرکه سفید : نصف پیمانه به اضافه ۳ قاشق غذا خوری

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)] [/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

طرز تهیه:

1-در ظرفی متوسط سرکه، نمک، شکر، سیر، برگ بو، فلفل سیاه و شوید را مخلوط کنید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بماند.[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]
2-دو پیمانه آب به آن اضافه کنید و به جوش بیاورید.[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]
3-سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه آرام بجوشد. روغن را اضافه و زیر آن را خاموش کنید و کنار بگذارید.[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]
4- ۱۶ پیمانه باقی مانده آب را بجوشانید.[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]
5-با ۳ قاشق غذا خوری سرکه قارچ ها را بشویید و در صورت بزرگ بودن ریز کنید و به آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۳ دقیقه بجوشد و از صافی رد کنید.[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]
6-قارچ را در مواد سرکه بریزید و بگذارید ۳ دقیقه در آن بجوشد.[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]
7-بگذارید مواد سرد شود سپس در یخچال قرار دهید.[/BCOLOR]​