طرز تهیه حلوا زرد شیرازی برای افطار ماه رمضان

[مهربانوی ایرانی]

طرز تهیه حلوا زرد شیرازی برای افطار ماه رمضان

در شیراز حلوا های مختلفی پخته میشه از جمله ترحلوا و حلوا کاسه که در طبخشون از آرد برنج استفاده میشه. یک نوع حلوای دیگه هم هست به اسم حلوا زرد شیرازی که اون هم با آرد برنج درست میشه برای افطارماه رمضان مناسبه. در ادامه طرز تهیه این حلوای خوشمزه را ببینید.

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

مواد لازم

• آرد برنج 1 و 2/3 پیمانه
• روغن مایع نصف لیوان +1 قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره من بیشتر ریختم
• شکر یک لیوان یا بیشتر من بیشتر ریختم
• آب حدودا 2 لیوان که بسته به جنس آرد ممکنه کمتر یا بیشتر بشه
• گلاب 1 لیوان
• محلول زعفران هر چه بیشتر بهتر تا حدی که حلوا خوشرنگ بشه

دستور پخت حلوا زرد شیرازی
1 – ابتدا آرد را الک کنید وروی حرارت ملایم تفت بدید تا بوی خامیش از بین بره.

2 – بعد روغن را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط آرد و روغن لطیف و یکدست بشه.

3 – در تمام مراحل حرارت ملایم باشه تا آرد تغییر رنگ نده ومرتب هم بزنید.

4 – بعد کم کم آب را اضافه کنید تا جایی که آرد کامل بازبشه وفرنی مانند بشه.

5 – بعد شکر را کم کم اضافه کنید تا به خورد مواد بره. مواد را بچشید تا شیرینیش به اندازه دلخواهتون برسه.

6 – بعد گلاب و زعفران را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا جمع بشه و به روغن بیافته.

7 – حلوا زرد شیرازی را در ظرف مناسب ریخته و به دلخواه تزیین نمائید.




منابع:سوزان.شریعت/مبینا / مجله تصویر زندگی