طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو

[مهربانوی ایرانی]

طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو

طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو
یک نوع حلوای عربی که با شیر خشک درست شده که بخاطر داشتن شیر حلوای حالت کش مانند پیدا میکند.

آماده سازی : 10 دقیقه
پخت : 25 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو برای 4 نفر :

شیر خشک : 1 پیمانه
نشاسته : 1 پیمانه
آرد سفید : 1 پیمانه
پودر کاکائو : 1 قاشق غذا خوری
روغن مایع : 1 الی 1.5 پیمانه
شکر : 2 پیمانه
آب : 1 پیمانه
آبلیمو : 1 قاشق مربا خوری
گلاب : 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو :
مواد شیره را با هم مخلوط کرده و میگذاریم تا بجوشد و قوام بیاید. نزدیک خاموش کردن، گلاب را به آن اضافه میکنیم.

تمام مواد خشک حلوا را با هم مخلوط کرده و الک می کنیم سپس در ظرفی روی حرارت گذاشته و با قاشق چوبی هم زده و تفت می دهیم.

تا کمی بوی آرد و رنگ آن تغییر کند. سپس این مواد را از روی حرارت برداشته و دوباره الک میکنیم.

سپس دوباره به ظرف برگردانده و روغن را اضافه کرده و مدتی دیگر تفت میدهیم تا زمانی که رنگ دلخواه خودمان را بدست بیاوریم.

سپس مواد شیره را اضافه کرده و 4 الی 5 دقیقه روی حرارت کم با قاشق چوبی هم میزنیم تا زمانیکه خود مواد حلوا به طرف وسط ظرف جمع شود.

حلوای ما آماده است در ظرف کشیده و آن را می توانیم با پسته و بادام و یا هر مواد دیگر تزئین کرد.


منبع : بریونی / مجله تصویر زندگی