تهیه پودر سوخاری خانگی به همراه مرغ سوخاری

[Diba]

در این مطلب هم طرز تهیه پودر سوخاری را به شما آموزش داده ایم، و هم طرز تهیه یک مرغ سوخاری خوشمزه را. این پودر سوخاری را درست کنید و بعد با آن برای شام، یک مرغ سوخاری خوشمزه داشته باشید.

پودر سوخاری خانگی

مواد لازم:

• نان باگت یا نان تست (خشک شده): به مقدار لازم
• پودر سیر: به مقدار لازم
• نمک: به مقدار لازم
• زردچوبه: به مقدار لازم
• پودر آویشن: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• فلفل قرمز (پودر شده): در صورت تمایل
• ارگانوی خشک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

نان های باگت یا تست خشک شده را درشت پودر کنید پودر سیر، نمک، زردچوبه، پودر آویشن، ارگانوی خشک، فلفل سیاه و فلفل قرمز پودرشده به آن اضافه و مخلوط کنید. از این پودر می توانید برای تهیه انواع ماهی، مرغ، قارچ، کتلت و... استفاده کنید.

نکته:

• پودر سوخاری تهیه شده را داخل ظرف در بسته و داخل یخچال نگهداری کنید.

• در صورت تمایل می توانید مقداری پفک پودرشده نیز در تهیه این پودر سوخاری به کار ببرید.

• در صورت استفاده از نان باگت یا نان تست تازه آنها را برش داده و در سینی فر بچینید و در فر با دمای 150 درجه سانتی گراد (300 درجه فارنهایت) قرار دهید تا خشک شوند.

مرغ سوخاری

راضیه عمادی

مواد لازم:

• ران مرغ: 4 عدد
• کرن فلکس: یک و یک دوم پیمانه
• فلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازم
• پاپریکا: به مقدار لازم
• نمک: به مقدار لازم
• روغن: برای سرخ کردن

مواد لازم خمیر:

• آرد: یک دوم پیمانه
• شیر: یک چهارم پیمانه
• تخم مرغ: 1 عدد
• پاپریکا: یک دوم ق چ
• بکینگ پودر: یک دوم ق چ
• نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ران های مرغ را شسته و خشک کنید. نمک، فلفل قرمز پودرشده و پاپریکا به آنها بزنید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید. برای تهیه خمیر، آرد، شیر، تخم مرغ، پاپریکا، بکینگ پودر و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.

2. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. ران های مرغ را در خمیر فرو کنید و سپس در کرن فلکس بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا کاملا طلایی و برشته شوند.