Diba
کاربر نگاه دانلود
- عضویت
- 2015/04/15
- ارسالی ها
- 86,552
- امتیاز واکنش
- 46,640
- امتیاز
- 1,242
مواد مورد نیاز برای تهیه دوقوس ماهی :
ماهی حلوا :۱ عدد
زعفران :۴ قاشق سوپ خوری
آرد :به میزان لازم
پیاز متوسط :۱ عدد
سیر متوسط :۳ حبه
رب گوجه فرنگی :۱ قاشق چایخوری
پودر لیمو عمانی :۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع :به میزان لازم
آب جوش :۱ لیوان
نمک، فلفل، زردچوبه :به میزان لازم
روغن مایع :به میزان لازم
مراحل پخت دوقوس ماهی :
مرحله اول: سیر را بکوبید همراه نمک و زعفران دم کرده در یک ظرف مخلوط کنید.
مرحله دوم: ماهی را به تکه های متوسط خرد کنید و در این مواد بخوابانید تا مزه دار شود.
مرحله سوم: در یک ظرف جداگانه آرد، پودر لیمو عمانی، نمک و فلفل و زردچوبه را بریزید و مخلوط کنید.
مرحله چهارم: دوباره ماهی را در این مواد بگذارید تا مزه دار شود.
مرحله پنجم: سپس در یک تابه کمی روغن بریزید زمانی که داغ شد ماهی را داخل آن سرخ کنید.
مرحله ششم: پیاز و حبه سیر را رنده کنید زمانی که ماهی سرخ شد آنها را خارج کنید و پیاز و سیر را در تابه بریزید و تفت دهید.
مرحله هفتم: سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه به مقدار لازم به آن اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله هشتم: حالا آب جوش را داخل تابه بریزید و کمی صبر کنید.
مرحله نهم: در آخر ماهی ها را داخل تابه بریزید و ۵ دقیقه صبر کنید تا سس با حرارت ملایم به خورد ماهی برود.
ماهی حلوا :۱ عدد
زعفران :۴ قاشق سوپ خوری
آرد :به میزان لازم
پیاز متوسط :۱ عدد
سیر متوسط :۳ حبه
رب گوجه فرنگی :۱ قاشق چایخوری
پودر لیمو عمانی :۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع :به میزان لازم
آب جوش :۱ لیوان
نمک، فلفل، زردچوبه :به میزان لازم
روغن مایع :به میزان لازم
مراحل پخت دوقوس ماهی :
مرحله اول: سیر را بکوبید همراه نمک و زعفران دم کرده در یک ظرف مخلوط کنید.
مرحله دوم: ماهی را به تکه های متوسط خرد کنید و در این مواد بخوابانید تا مزه دار شود.
مرحله سوم: در یک ظرف جداگانه آرد، پودر لیمو عمانی، نمک و فلفل و زردچوبه را بریزید و مخلوط کنید.
مرحله چهارم: دوباره ماهی را در این مواد بگذارید تا مزه دار شود.
مرحله پنجم: سپس در یک تابه کمی روغن بریزید زمانی که داغ شد ماهی را داخل آن سرخ کنید.
مرحله ششم: پیاز و حبه سیر را رنده کنید زمانی که ماهی سرخ شد آنها را خارج کنید و پیاز و سیر را در تابه بریزید و تفت دهید.
مرحله هفتم: سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه به مقدار لازم به آن اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله هشتم: حالا آب جوش را داخل تابه بریزید و کمی صبر کنید.
مرحله نهم: در آخر ماهی ها را داخل تابه بریزید و ۵ دقیقه صبر کنید تا سس با حرارت ملایم به خورد ماهی برود.
