طرز تهیه املت مراکشی (رژیمی)

[مهربانوی ایرانی]

طرز تهیه املت مراکشی (رژیمی)
مواد اولیه :
پیاز کوچک قرمز (خرد شده) یک چهارم فنجان
آب سبزیجات (کم نمک)یک چهارم فنجان
گوجه فرنگی انگوری (از وسط به دو نیم تقسیم شود و اگر بزرگ بود به چهار قسمت.) 8 عدد
سیر (خرد شده) یک حبه
آب لیموی تازه 1 ق چ
زیره سبز (خرد شده) یک هشتم قاشق چای خوری
گشنیز، زردچوبه، دارچین و فلفل سیاه مقداری
نخود کنسرو شده (یا نخود سبز تازه پخته شده) یک دوم فنجان
تخم مرغ بزرگ + 3 سفیده تخم مرغ بزرگ (هم زده شده باشد) یک عدد زرده + 3 سفیده
اسفناج سه چهارم فنجان

املت مراکشی (رژیمی) صبحانه خوش طعم و مقوی حاوی 27 گرم پروتئین است. با خوردن این صبحانه می توانید روزتان را پر انرژی شروع کنید و از آنجا که پروتئین سیر کننده است تا مدتی طولانی احساس گرسنگی نکنید.
روش پخت:
جهت تهیه املت مراکشی ابتدا در یک ماهی تابه نچسب، پیاز ها را در آب سبزیجات روی حرارت پایین بپزید. حدود 6 دقیقه. گوجه ها، آب لیمو، سیر، ادویه ها و نخود را اضافه کنید و بپزید، مواد را مرتب بهم بزنید تا زمانی که گوجه ها آرام بپزند ادامه دهید. حدود 3 تا 4 دقیقه طول می کشد، سپس مواد را به داخل یک ظرف منتقل کنید. ماهی تابه را پاک کنید و سپس با روغن زیتون چرب کنید.
تخم مرغ ها و سپس اسفناج را داخل ماهی تابه بریزید و تا زمانی که تخم مرغ ها بپزند ادامه دهید، حدود 4 دقیقه.
املت را داخل یک بشقاب قرار دهید و روی آن میکس نخود را اضافه کنید.

اطلاعات تغذیه ای املت مراکشی:
موادی که در این روش پخت گفته شد برای یک وعده است و اطلاعاتی که در پایین می آید مربوط به این یک وعده است.
کالری در یک وعده: 359
چربی در یک وعده: 14 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 3 گرم
کلسترول در یک وعده: 186 میلی گرم
فیبر در یک وعده: 12 گرم
پروتئین در یک وعده: 27 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 42 گرم
سدیم در یک وعده: 342 میلی گرم
آهن در یک وعده: 4 میلی گرم
کلسیم در یک وعده: 143 میلی گرم


مجله تصویر زندگی