طرز تهیه فریتاتای پنیر و فلفل دلمه ای

[Diba]

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

مواد اولیه :​

[/BCOLOR]​

برای 4 نفر​

[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

پنیر موزارلا (یا چدار رنده شده )​ 1 فنجان​

پنیر پارمزان (رنده شده برای روی فریتاتا(یا پنیر پیتزا))​ 1/4 فنجان​

پاستا (فتوچینی یا پاستا آشیانه ای (پخته و آبکش شده))​ 1 فنجان​

ریحان خشک​ 1/2 ق چ​

نمک و فلفل​ مقداری​

تخم مرغ​ ​ 6عدد​

شیر​ ​ 1/4 فنجان​

پنیر پارمزان (رنده شده برای داخل فریتاتا (یا پنیر پیتزا))​ 1/3 فنجان​

روغن زیتون​ ۲ ق غ​

کره​ ۱ ق غ​

فلفل دلمه ای (خورد شده ( یا کلم بروکلی یا پیاز))​ ۱/۲ فنجان​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

71​

​

[/BCOLOR]
[BCOLOR=rgb(255, 255, 255)]

​

روغن و کره رو در تابه داغ می کنیم و فلفل دلمه ای خورد شده رو کمی در اون تفت می دیم. ​

​

تخم مرغها رو در یک کاسه شکسته و 1/4 فنجان شیر و1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده و1/2 ق چ ریحان خشک رو باکمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. ​

​

پاستا رو که قبلا" خوب در آبجوش پختیم و آبکش کردیم و کمی خنک شده به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.
خوب مخلوط می کنیم و به فلفل دلمه ای های داخل تابه اضافه می کنیم: ​

​

حرارت رو ملایم می کنیم و با یک کفگیر تخم مرغ رو از اطراف به داخل جمع می کنیم تا نسوزه: ​

​

وقتی قسمت زیر تخم مرغ ها سفت شد وهنوز روی خوراک نرم است مابقی پنیرها رو اضافه می کنیم .
در این زمان هم می تونیم در روی غذا بگذاریم تا کاملا" پخته و پنیر آب بشه یا داخل فر بگذاریم تا بپزه: ​

​

در هر حالت بهتره آخر پخت کمی از بالا حرارت ببینه تا روی پنیرها برشته بشه: ​

[/BCOLOR]