پلو عربی

[Fatemeh.~. asadi]

مواد لازم برای پلو عربی


برنج 2 فنجان
شکر 30 گرم
جعفری ساطوری شده قدری
برگ مریم گلی قدری
گوشت گوسفند 250 گرم
کشمش 60 گرم
بادام 60 گرم
آب گوشت 4 فنجان
فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری
فلفل هندی 1 قاشق مرباخوری
ادویه 0٫5 قاشق مرباخوری
پیاز 3 عدد

پلو عربی

طرز تهیه پلو عربی


پیه را در قابلمه آب نموده گوشت گوسفند را قطعه قطعه کرده سرخش کنید، سپس گوشت را از قابلمه بر داشته پیاز خرد شده را در آن ریخته آنرا هم کمی در همان پیه، سرخ کرده و مغز بادام کوبیده و برنج را در آن ریخته مدت پنج دقیقه مخلوط فوق را بپزید و در طول این مدت مرتب همش بزنید، سپس ادویه جات، مویز، گوجه فرنگی خرد شده و آب با اندازه کافی ریخته و همش بزنید و روی آتش ملایم بپزید. همینکه آب کاملا بمخلوط فوق جذب گردید، گوشت گوسفند و مقداری مریم گلی و جعفری در آن ریخته و در یک محل گرم مدت 17 الی 20 دقیقه بگذارید.
پلو عربی

نکات تکمیلی در مورد پلو عربی

پلو عربی جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
پلو عربی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .