طررتهیه حلوای هویج

[Mårzï¥ē]

حلوای هویج .
هویج بخار پز و پوره شده 1 کیلو
شکر 2/5پیمانه
آرد سفید 2 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
عرق هل 1/4پیمانه
زعفران غلیظ 6 قاشق غذاخوری
روغن مایع 1 پیمانه
هل آسیاب شده که دونه های درشت داشته باشه و زیر دندون حس بشه 1 ق چای خوری
.
دستور:
آرد رو دو بار الک و برای 10 دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود اما رنگش تغییر نکنه و دوباره یک بار الک میکنیم.
در این مرحله روغن رو اضافه میکنیم و بعد چند دقیقه هویج پوره شده رو اضافه ودر آخر شکر و گلاب و زعفران و عرق هل رو که از قبل باهم مخلوط کردیم،، خیلی کم بهش حرارت میدیم که شکر در گلاب حل بشه، بعد یک جا به مواد اضافه و انقدر با شعله کم بهم میزنیم تا حلوا جمع شود.
بعد پخت حلوا رو روی کیک شیر دادم که میکسش باهم عالیییی میشه .