طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی با دستور پخت ساده

[Fatemeh.~. asadi]

مواد لازم


● آرد سفید 2 لیوان

● آرد برنج 1 لیوان

● آرد نخودچی نصف لیوان

● شکر بین 3 تا سه ونیم لیوان

● آب 3 لیوان

● گلاب سنگین نصف لیوان

● زعفران و هل به میزان لازم

● روغن 2 لیوان سرخالی



نکته :


برای روغن می توانید از روغن جامد یا مایع استفاده کنید و اگر دوست دارید کمی کره هم اضافه کنید، تواجه کنید وقتی هوا گرم هست حتما کمی روغن جامد بریزید

Please, ورود or عضویت to view URLs content!

طرز تهیه :


آب و شکر را روی حرارت قرار داده تا شکر حل شود و چند جوش بزنید بعد گلاب و زغفران و هل را اضافه کرد و زمانی که یک جوش زد خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود



آرد را میتونید هم به تنهایی و یا با روغن تف دهید تا به رنگ قهوه ای کم رنگ در بیاید



سپس ارد برنج کمی بعد آرد نخود را اضافه کرده و وقتی به رنگ دلخواه در امد طرف را از روی حرارت برداشته و شیره را اصافه کرده و هم بزنید



در بعضی مواقع حلوا در این مرحله خودش را جمع میکند ولی اگر نشد روی حرارت قرار میدهیم تا خودش راجمع به طوری که از ظرف جدا شود بعد ظرف را برداشته و تکان بدهید تا حلوا به روغن بیافتد و رنگ براقی پیدا کنید برای اینکه از قیف و ماسوره راحت رد بشه کمی شربتش رو بیشتر بریزید



تزئین


برای تزئین روی حلوا می تونید از خلاقیت خودتون استفاده کنید، می توان با استفاده از قیف و ماسوره گل های روی حلوا را زد که امیدوارم ایده خوبی برایتان باشد