طرز تهیه رانی هلو خانگی نوشیدنی تابستانی خوشمزه و مجلسی

[مهربانوی ایرانی]

طرز تهیه رانی هلو خانگی نوشیدنی تابستانی خوشمزه و مجلسی
فصل تابستون فصل میوه های خوشمزست که تا تموم نشده باید نهایت لـ*ـذت را ازشون ببریم. امروز رانی هلو خانگی درست کردم که بسیار خوشمزه و سالم هستش. این نوشیدنی سرد را حتما درست کرده و نوش جان کنید.

دستور تهیه رانی هلو خانگی
مواد لازم

‏‎هلو ١ کیلو
‏‎آب ۴ لیوان ( یک لیتر)
‏‎شکر به مقداری که شیرینی اونو دوست داشته باشید (حدودا یک پیمانه)
‏‎نصف یک عدد لیمو ترش

‏‎طرز تهیه

برای تهیه رانی هلو ابتدا ‏‎پوست هلوها را بکنید. هسته آنها را هم جدا کنید سپس هر هلو را به چند قسمت تقسیم نمایید.
‏‎آب را روی حرارت بجوش آورده و هلوها را در آن بیندازید و بگذارید نرم شوند. حدود ۱۰ دقیقه زمان می برد.

حرارت را خاموش کرده شکر و آب نصف لیمو ترش تازه را اضافه کنین و هم بزنید تا شکر خوب حل شود.
‏‎بگذارید تا مخلوط کمی خنک شود.

‏‎حالا مواد را بوسیله مخلوط کن یا غذاساز خوب میکس کنید. نوشیدنی را توی فریزر بگذارید تا خوب تگری شود.

توی هر لیوان یک تکه یخ انداخته و نوشیدنی را اضافه کنید. از طعم اون لـ*ـذت ببرید. نوش جان

‏‎این نوشیدنی واقعا باید تگرگی خورده بشه که خیلی خوشمزست و مزه واقعی رانی هلو را میده.



نکته:

میتونید مرحله آخر ١ عدد هلو رو ریز خرد کنید و داخلش بریزید عااااالی میشه.





منبع:پیج مهسا صدیق

مجله تصویر زندگی

 

[Diba]

طرز تهیه رانی هلو
مواد لازم
هلو
۱ کیلوگرم
شکر
۲ قاشق غذاخوری
آب
۱ لیوان
آبلیموی تازه چند قطره

مراحل تهیه

• هلو‌ها را تمیز شسته، پوست آن‌ها را گرفته و هسته آن‌ها را خارج کنید.
• دو عدد از هلو‌ها را به صورت مکعب‌های کوچکی به ابعاد نیم سانتی‌متر برش زده و کنار بگذارید.
• بقیه هلو‌ها را در مخلوط‌کن میکس کرده تا به شکل پوره درآید.
• پوره هلو، هلوی خرد شده، آب و شکر را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
• حرارت را کم کرده و اجازه دهید مخلوط به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا تکه‌های هلو کمی نرم شوند.
• چند قطره آبلیمو به رانی اضافه کرده و سپس حرارت را خاموش کنید.
• صبر کنید تا رانی لذیذ هلوی شما در دمای محیط کاملا خنک شود؛ سپس چند ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
• رانی آماده است؛ آن را در لیوان سرو ریخته، چند تکه یخ به آن اضافه کرده و به صورت خنک میل کنید.

چند نکته مهم

• برای راحت جدا شدن پوست هلو، در یک قابلمه آب را به جوش آورید، هلو‌ها را ابتدا در آب جوش و سپس بلافاصله در آب سرد بریزید؛ این روش را بلانچ کردن می‌نامند.
• میزان شکر مورد استفاده در تهیه رانی هلو به ذائقه شما و نوع هلو بستگی دارد. اگر هلوی مورد استفاده، شیرین باشد به شکر کمتری نیاز دارید؛ بنابراین نوشیدنی را چشیده و میزان شکر آن را بسته به ذائقه خود تنظیم کنید.
• برای تهیه رانی هلو از میوه رسیده، سفت و سالم استفاده کنید تا نوشیدنی شما عطر و طعم بهتری پیدا کند.
  

نکاتی در مورد رانی صنعتی
رانی در واقع یک برند معروف آبمیوه بوده که بخش قابل توجهی از بازار نوشیدنی ایران را در اختیار گرفته و هر روز به طرفداران و مصرف‌کنندگان آن افزوده می‌شود. این نوشیدنی محصول یک شرکت عربستانی به نام "عوجان" است که از اسانس و ذرات خشک میوه (پالپ) درست شده و مجوزی برای واردات آن به ایران وجود ندارد. لازم به ذکر است که رانی حاوی بنزوات سدیم بوده که به عنوان نگهدارنده عمل می‌کند. طبق گزارش اداره استاندارد و تحقیقات صنعتی، استفاده از این ماده شیمیایی در نوشیدنی رانی غیرمجاز است؛ زیرا آبمیوه به صورت گرم در قوطی ریخته شده و منجر به واکنش‌های خطرناک بنزوات سدیم در حرارت بالا می‌شود.