Fatemeh.~. asadi
کاربر نگاه دانلود
مواد لازم جهت تهیه فلافل با نخود و عدس سبز
نخود1 پیمانه
عدس 1 پیمانه
جعفری خرد شده1/2 پیمانه
گشنیز خرد شده1/2 پیمانه
پیازچه خرد شده1/4 پیمانه
سیر3 حبه
پیاز سفید کوچک1 عدد
نمک2 قاشق غذا خوری
زیره سبز2 قاشق چای خوری
انبه پودر شده2 قاشق غذا خوری
جوش شیرین1 قاشق غذا خوری
کنجد 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه فلافل با نخود و عدس سبز
نخود و عدس را به صورت جداگانه خیس کرده من نخود را دو شب و عدس را یک شب خیس کردم بعد از آبکشی کردن نخود و عدس را در چرخ گوشت یا غذاساز ریخته و چرخ می کنیم.
من در چرخ گوشت ریختم بعد تمام سبزیجات را نیز اضافه کردم تا آن ها کاملا چرخ شده و به صورت سس روی مواد نخود و عدس ریخته شد.
بعد سیر خیلی ریز رنده کردم به همراه تمام ادویه جات اضافه کرد و مخلوط کردم با این مخلوط حدود 8 پیمانه مخلوط فلافل بدست می آید که برای هر پیمانه موقع سرخ کردن 1 قاشق چای خوری جوش شیرین و 1 قاشق چای خوری کنجد به مواد اضافه و مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم .
بقیه مواد را بسته بندی کرده در فریزر نگهداری کنید.
فلافل را در قالب مخصوص فلافل ریخته و در روغن داغ سرخ می کنیم برای هر کدام 2-3 دقیقه کافی است .
همراه با سس انبه نوش جان کنید.
