طرز تهیه فلافل جنوبی

[a.f.s.a.n.e.h]

✅ فلافل خیلی خوشمزه جنوبی

✍مواد لازم:
• 200 گرم نخود
• یک عدد کوچک سیب‌زمینی
• یک عدد تخم مرغ کوچک
• یک قاشق غذاخوری سبزیجات خشک معطر همچون مرزه
• نمک و فلفل سیاه
• ادویه کاری، فلفل قرمز و زرچوبه

طرز تهیه:
نخود ها را حدود 12 ساعت قبل در آب سرد خیس کنید.
سیب‌زمینی ها را بپزید. پس از خنک شدن، آنها را همراه با نخود دوبار چرخ کنید. آنها را درون کاسه بریزید و بقیه مواد را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
درون قابلمه کوچکی روغن زیاد بریزید. از مخلوط فلافل با دست کوفته های ریز درست کنید، کمی سطح آنها را با کف دست صاف کنید و درون روغن داغ حدود 2 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی و برشته شوند.

‍