طرز تهیه نوشیدنی سرد و ساده برای تابستان

[Diba]

۶. نوشیدنی شیر و انجیر

این نوشیدنی بسیار آرامش بخش است و به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کرده و در روز‌های گرم به عنوان میان وعده‌ای مقوی مورد استفاده قرار دهید.

مواد لازم
شیر1 لیوان
انجیر خشک5-6 عدد
گلاب3 قاشق غذاخوری​

دستور تهیه

1. انجیر‌ها را از وسط باز کرده و پس از اطمینان از سالم بودن، آن‌ها را در شیر سرد بریزید.
2. مخلوط شیر و انجیر را در ظرفی دردار ریخته و حداقل ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا انجیر در شیر کاملا نرم شود.
3. گلاب را به مخلوط شیر و انجیر اضافه کرده و سپس آن را میکس کنید تا انجیر له شده و ترکیبی یکنواخت حاصل شود.

نکته: اگر به خوردن نوشیدنی شیرین علاقه‌مند هستید می‌توانید مقداری عسل به نوشیدنی اضافه کنید یا با اضافه کردن مقداری انجیر، شیرینی آن را بیشتر کنید.

 

[Diba]

۷. شربت گرنادین

گرنادین یکی از نوشیدنی‌ های خنک تابستانی است و با ترکیبی از آب میوه و عرقیجات، دارای ارزش غذایی بالایی بوده و باعث تقویت اعصاب می‌شود.

مواد لازم
آب انار2 فنجان
یخ خرد شده2 فنجان
عرق بهارنارنج1 قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه2 قاشق غذاخوری
شیرین کننده (شکر یا عسل)به میزان لازم​

دستور تهیه

1. آب انار، عرق بهار نارنج، آبلیموی تازه و یخ خرد شده را در لیوان بریزید.
2. در صورت تمایل مقداری شکر یا عسل اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند.
3. این شربت دلچسب را به صورت خنک میل کنید و از طعم فوق العاده آن لـ*ـذت ببرید.

 

[Diba]

۸. نوشیدنی توت لیمو
این نوشیدنی که از ترکیب آب یخ با چند نوع میوه و سبزی درست می‌شود از انواع نوشیدنی خنک تابستانی است و مصرف آن به طور روزانه می‌تواند به شما حس تازگی دهد.

مواد لازم
شاتوت 500 گرم
برگ ریحان تازه 1/4 فنجان
لیمو ترش 1 عدد
پرتقال 1 عدد

دستور تهیه

1. لیمو ترش و پرتقال را بشویید و سپس با پوست به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید.
2. برش‌های لیمو و پرتقال را همراه با برگ‌های ریحان و شاتوت در پارچ ریخته و ۱ لیتر آب گازدار به آن اضافه کنید.
3. چند تکه یخ به نوشیدنی اضافه کنید و با قاشق مواد را هم بزنید.
   

 

[Diba]

۹. کوکتل سیب هویج
کوکتل سیب هویج از انواع نوشیدنی خنک تابستانی بوده که علاوه بر رفع گرمازدگی و عطش، به واسطه داشتن آب هویج، تقویت کننده بینایی است.

مواد لازم
هویج 3-4 عدد
سیب بزرگ 1 عدد
پرتقال 2 عدد
پودر زنجبیل خشک یا زنجبیل تازه رنده شده 1/4 قاشق چایخوری

دستور تهیه

1. آب هویج، سیب و پرتقال را بگیرید و در لیوان سرو بریزید.
2. پودر زنجبیل یا رنده شده زنجبیل تازه را به نوشیدنی اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
   

 

[Diba]

۱۰. کوکتل انبه اسفناج

این نوشیدنی خنک تابستانی به دلیل دارا بودن اسفناج، از خاصیت ضد التهابی برخوردار بوده و برای گرمازدگی مفید است.

مواد لازم
انبه خرد شده1 فنجان
برگ چغندی1 فنجان
برگ اسفناج1 فنجان
آب نارگیل1/2 فنجان
سیب1 عدد
لیمو ترش1/2 عدد​

دستور تهیه

1. آب سبزی‌ها و میوه‌ها را گرفته و با هم مخلوط کنید.
2. نوشیدنی را در لیوان ریخته و چند تکه یخ به آن اضافه کنید تا خنک شود.
   

 

[Diba]

۱۱. شربت سکنجبین خیار

شربت سکنجبین خیار یکی از انواع نوشیدنی خنک تابستانی است که از روزگار قدیم مورد توجه ایرانیان بوده و در طب سنتی به خوردن آن در فصل گرما بسیار توصیه شده است.

مواد لازم
شکر4 پیمانه
سرکه انگور1/2 پیمانه
آب جوش3 پیمانه
نعنا تازه5 شاخه​

دستور تهیه

1. شکر را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود.
2. شکر را با قاشق هم نزنید، بلکه پس از ذوب شدن آن، قابلمه را به صورت دورانی حرکت دهید تا شکر ذوب شده جابجا شود.
3. وقتی شکر به رنگ طلایی درآمد، آب جوش را به تدریج به آن اضافه کنید.
4. پس از اینکه شربت به جوش آمد، نعنا را اضافه کنید و اجازه دهید شربت بجوشد تا غلیظ شود.
5. پس از غلیظ شدن شربت، شاخه‌های نعنا را از آن خارج کرده و سرکه را اضافه کنید.
6. پس از چند جوش، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید شربت خنک شود.
7. پس از خنک شدن شربت، چند قاشق غذاخوری از آن را با آب و یخ رقیق کنید و در لیوان بریزید.
8. یک عدد خیار رنده کرده و به شربت موجود در لیوان اضافه کنید.
   

 

[Diba]

۱. اسموتی هندوانه و موز

ترکیب هندوانه و عسل، طعمی به یاد ماندنی ایجاد می‌کند و می‌تواند به عنوان میان وعده‌ای سالم و مغذی یا یکی از انواع نوشیدنی خنک تابستانی سرو شود.

مواد لازم
هندوانه خرد شده بدون هسته3 فنجان
ماست یونانی1/2 فنجان
موز1 عدد
عسل1 قاشق غذاخوری
دانه چیا1/2 قاشق چایخوری​

دستور تهیه

1. هندوانه را قاچ بزنید و دانه‌های آن را جدا کنید. سپس هندوانه را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
2. هندوانه، موز، ماست و عسل را در مخلوط کن ریخته و اجازه دهید کاملا ترکیب شوند تا بافتی کرم مانند پیدا کنند.
3. نوشیدنی را در لیوان ریخته و دانه چیا را روی آن بریزید.

نکته: دانه چیا دارای خواص بی نظیری بوده و افزودن آن به این نوشیدنی کاملا اختیاری است.

 

[Diba]

۲. اسموتی سبزیجات

اسموتی سبزیجات حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان بوده و با آبرسانی به پوست باعث درخشش آن می‌شود. با افزودن تکه‌های یخ به این اسموتی می‌توانید یکی از انواع نوشیدنی خنک تابستانی را درست کرده و در روز‌های بلند و گرم تابستان از خوردن آن لـ*ـذت ببرید.

مواد لازم
کاهوی متوسط1 عدد
اسفناج 2 پیمانه
آب سرد1/2 پیمانه
ساقه کرفس3 عدد
گشنیز1/2 پیمانه
خیار1 عدد
سیب متوسط1 عدد
یخ4 قالب کوچک​

دستور تهیه

1. اسفناج، کرفس و گشنیز را پاک کرده، خوب بشویید و ضدعفونی کنید. سپس آن در آبکش قرار دهید تا آب آن کاملا گرفته شود.
2. خیار را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید، سپس سیب را پوست گرفته و قسمت وسط آن که حاوی دانه است را جدا کنید.
3. سپس سیب، سبزیجات و آب یخ را در مخلوط کن ریخته و اجازه دهید خوب میکس شوند تا به شکل پوره‌ای یکدست و یکنواخت درآیند.

نکته: برای افزایش ارزش غذایی اسموتی سبزیجات می‌توانید مقداری مغز بادام خام به آن اضافه کنید.

 

[Diba]

۳. اسموتی گلابی و توت فرنگی

از ترکیب میوه‌های خوشمزه و خوش آب و رنگ می‌توانید یکی از انواع نوشیدنی خنک تابستانی را درست کرده و به عنوان عصرانه سرو کنید.

مواد لازم
گلابی2 عدد
توت‌فرنگی200 گرم
شیر1 لیوان
بستنی وانیلی1 لیوان
یخ خرد شده1/2 لیوان​

دستور تهیه

1. گلابی‌ها را پس از شستن از وسط به ۴ قسمت تقسیم کنید و دانه‌های وسط آن‌ها را خارج کنید. سپس آن را به قطعات کوچک تری خرد کنید.
2. کلاهک توت فرنگی‌ها را جدا کنید، سپس توت فرنگی را همراه با تکه‌های گلابی، شیر، پوره یخ و بستنی در مخلوط کن میکس کنید.
3. اجازه دهید مواد کاملا مخلوط و یکدست شوند، سپس نوشیدنی را در لیوان ریخته و به صورت خنک سرو کنید.

 

[Diba]

۴. اسموتی انار و زرشک

این اسموتی که از ترکیب میو‌هایی با طبع خنک درست می‌شود از انواع نوشیدنی خنک تابستانی است و می‌تواند در از بین بردن عطش و گرمای بدن موثر باشد.

مواد لازم
زرشک2 قاشق غذاخوری
آب آلبالو 1 لیوان
آب انار1/2 لیوان
یخ خرد شده2 لیوان
عسل یا شکربه میزان دلخواه​

دستور تهیه

1. زرشک را تمیز شسته و ۱ لیوان آب به آن اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط آب و زرشک حداقل ۱۲ ساعت در یخچال بماند، سپس آن را میکس کرده و صاف کنید.
2. آب زرشک، آب آلبالو، آب انار، شکر و پوره یخ را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید تا کاملا یکدست شوند.