Zahra_rad
کاربر نگاه دانلود
مواد لازم برای تهیه خمیر
برای تهیه سمبوسه هندی روغن را درون ظرفی مناسب بریزید و آن را روی حرارت گاز قرار دهید تا گرم شود سپس چاشنی ها را درون روغن تفت دهید. در مرحله بعدی طرز تهیه سمبوسه هندی فلفل قرمز خشک و خرد شده و سیر را درون روغن تفت دهید و پیاز و سیب زمینی و هویج و نخود فرنگی و نمک و آرد و آبلیموی ترش را به مخلوط چاشنی ها بیفزایید و تابه را از روی حرارت گاز بردارید و چوب دارچین و میخک را از مواد جدا نمایید.
برای تهیه خمیر نیز آرد و نمک و آب را با یکدیگر ترکیب نمایید و در صورت سفت بودن خمیر سمبوسه مقداری آب به آن بیفزایید و خمیر را به خوبی ورز دهید سپس گلوله هایی را در اندازه گردو از خمیر بردارید و گلوله های خمیر را روی سطح صاف با کمک وردنه پهن نمایید و آن ها را به شکل مثلثی در آورید و مخلوط مواد میانی را روی هر یک از خمیرها قرار دهید و لبه های خمیر را روی یکدیگر قرار دهید.
سمبوسه ها را درون روغن داغ به خوبی سرخ نمایید سپس سمبوسه های سرخ شده را روی دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
در این مطلب با طرز تهیه سمبوسه هندی خوشمزه و لذیذ آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این غذای فرنگی نهایت لـ*ـذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.
- آرد : ۱ کیلوگرم
- آب : به میزان لازم
- نمک : دو قاشق چایخوری
- میخک : ۷ عدد
- روغن : سه قاشق سوپخوری
- تخم خردل : ۱ قاشق سوپخوری
- پودر زیره : دو قاشق چایخوری
- پودر فلفل سیاه : ۱ قاشق سوپخوری
- تخم گشنیز : ۱ قاشق سوپخوری
- پودر زنجبیل : یک برش کوچک
- زردچوبه : ۱ قاشق چایخوری
- چوب دارچین : ۱ عدد
- سیر ریز خرد شده : ۴ حبه
- پیاز ریز خرد شده : ۱ عدد
- فلفل قرمز خشک شده : سه عدد
- هویج خرد شده نگینی : دو عدد
- سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده : سه عدد
- لیمو سنگی : ۱ عدد
- نخود فرنگی پخته : ۱ پیمانه
- نمک و روغن : به میزان لازم
- آرد : دو قاشق سوپخوری
برای تهیه سمبوسه هندی روغن را درون ظرفی مناسب بریزید و آن را روی حرارت گاز قرار دهید تا گرم شود سپس چاشنی ها را درون روغن تفت دهید. در مرحله بعدی طرز تهیه سمبوسه هندی فلفل قرمز خشک و خرد شده و سیر را درون روغن تفت دهید و پیاز و سیب زمینی و هویج و نخود فرنگی و نمک و آرد و آبلیموی ترش را به مخلوط چاشنی ها بیفزایید و تابه را از روی حرارت گاز بردارید و چوب دارچین و میخک را از مواد جدا نمایید.
برای تهیه خمیر نیز آرد و نمک و آب را با یکدیگر ترکیب نمایید و در صورت سفت بودن خمیر سمبوسه مقداری آب به آن بیفزایید و خمیر را به خوبی ورز دهید سپس گلوله هایی را در اندازه گردو از خمیر بردارید و گلوله های خمیر را روی سطح صاف با کمک وردنه پهن نمایید و آن ها را به شکل مثلثی در آورید و مخلوط مواد میانی را روی هر یک از خمیرها قرار دهید و لبه های خمیر را روی یکدیگر قرار دهید.
سمبوسه ها را درون روغن داغ به خوبی سرخ نمایید سپس سمبوسه های سرخ شده را روی دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
در این مطلب با طرز تهیه سمبوسه هندی خوشمزه و لذیذ آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این غذای فرنگی نهایت لـ*ـذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.
آخرین ویرایش توسط مدیر:
