Zahra_rad
کاربر نگاه دانلود
طرز دستور رول شکلاتی با زعفران
نام شیرینی بسیار خوش مزه ایرانی هست کـه اگر با زعفران مخلوط شود طعم خاصی را بـه خود اختصاص می دهد در ادامه با آموزش شیرینی رول شکلاتی زعفرانی بسیار خوش طعم ما را دنبال نمایید.
دراین پست طرز هایي کـه بـه رول هاي شکلاتی معروفند را بـه شـما آموزش میدهیم.
مواد مورد نیاز شیرینی رول شکلاتی زعفرانی :
آرد «الک شده»: 1.5 پیمانه
شیر: یک چهارم پیمانه
پودر قند: یک چهارم پیمانه
کره «ذوب شده»: یک دوم پیمانه
وانیل: یک چهارم پیمانه
شکلات چیپسی: 1 پیمانه
زرده تخم مرغ: 2 شماره
زعفران «دم کرده»: بـه میزان لازم
روغن مایع: 1 ق س
روش پخت :
1- شیر، 1 شماره زرده ؛ وانیل و پودر قند رابا هم مخلوط کرده، سپس مقداری آرد بـه ان افزوده و بـه وسیله دست مخلوط کنید. بعد کره را بـه ان اضافه و مخلوط کنید. بعد کره را بـه ان اضافه و مخلوط کنید.
سپس بـه تدریج بقیه آرد را بـه ان افزوده و با دست ورز دهید تا خمیر لطیفی حاصل شود کـه حالت چسبندگی نداشته باشد.
2- با استفاده از وردنه اي خمیر را روی سطح صافی بـه ضخامت 3 میلی متر پهن کرده و بـه شکل مثلث برش بزنید.
3- یک برش خمیر را روی سطح صافی قرار داده، بعد مقداری روی ان بریزید و بـه سمت راس ان رول کنید «اینکار را تکرار کنید تا مواد تمام شود».
4- با استفاده از قلم مویی مخلوط 1 شماره زرده تخم مرغ و را روی خمیر بمالید.
5- رول ها را درون سینی فر کـه از گذشته با روغن مایع چرب شده، بچینید. بعد در طبقه وسط فر از گذشته با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، حدود 15 دقیقه قرار دهید تا بپزد. سپس از فر خارج کرده و بـه صورت داغ نوش جان کنید تا از شکلات داغ ان لـ*ـذت ببرید. نوش جان
