طرز تهیه پیراشکی خمیری موز

[Diba]

هر چند تهیه دسر پیراشکی خمیری موز کمی وقت گیر است اما ارزش وقت گذاشتن را دارد . مخلوط شیرین و موز میانی را بین ورقه ای خمیر بپیچید و بپزید .


مدت زمــان طـــــــبخ : 70 دقیقه
مناسب برای تعداد : 4 نفر
جدول ارزش غـذایی برای پیراشکی خمیری موز

کالری برای یک نفر : 186 کالری
چربی برای یک نفر : 7.50 گرم
پروتئین برای یک نفر : 3.20 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : 28.00 گرم


مواد لازم جهت تهیه پیراشکی خمیری موز :
مواد لازم جهت تهیه خمیر :

1. آرد معمولی : 450 گرم
2. کره : 4 قاشق غذاخوری
3. آب : 125 میلی لیتر
4. روغن نیمه جامد : 4 قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت تهیه مخلوط میانی پیراشکی :

1. موز بزرگ : 2 عدد
2. برگه زردآلو , خرد شده : 75 گرم
3. جوز هندی : مقداری
4. آب لیمو : مقداری
5. زرده تخم مرغ , زده شده : 1 عدد
6. پودر قند جهت پاشیدن روی پیراشکی شیرینی : مقداری
7. خامه یا بستنی جهت سرو : مقداری
طرز تهیه پیراشکی خمیری موز :
سایت آشپزی آوای سلامتی

1. جهت تهیه خمیر شیرینی , ابتدا آرد را در داخل یک کاسه بزرگ الک نمایید . سپس کره را اضافه نمایید و با دست مواد را با هم مخلوط نمایید , طوری که مخلوط به صورت خرده نان در بیاید . آب را کم کم بیافزایید تا خمیری صاف به دست آید . خمیر آماده شده را داخل نایلون محافظ بپیچید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه داخل یخچال خنک شود .

2. موزها را درون یک کاسه با استفاده از چنگال له نمایید . زردآلو , جوز هندی و آب پرتقال را به آن اضافه نمایید و خوب هم بزنید .

3. خمیر را روی سطحی آغشته به آرد پهن نمایید و 16 دایره به قطر 10 سانتیمتر از آن ببرید .

4. با قاشق مقداری از مخلوط موز را روی یک طرف خمیر بریزید و نصفه دیگر خمیر را روی نیمه پر شده برگردانید . با این کار یک نیم دایره درست می شود . لبه های خمیر را به هم بچسبانید و با فشار سر چنگال , آن ها را محکم بهم وصل نمایید .

5. پیراشکی ها را داخل سینی نچسب ع قرار دهید و روی آن ها زرده تخم مرغ بمالید . سپس روی هر پیراشکی , یک شکاف کوچک ایجاد نمایید و آن ها را به مدت 25 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی بگذارید تا کاملا طلایی شوند .

6. بعد از پخت , روی پیراشکی ها مقداری پودر قند پاشیده و همراه بستنی یا خامه سرو نمایید .



توصیه سرآشپز جهت تهیه پیراشکی خمیری موز :
جهت تهیه شیرینی با طعم های متنوع می توانید از هر نوع میوه ای که دوست دارید مانند سیب یا آلو , در مخلوط میانی این پیراشکی استفاده نمایید .