غذای ایرانی غذاهای محلی شیراز؛ هم خوشمزه هم مقوی

[Morningstar_Tina]

دو پیازه آلوی شیراز​

این غذا از غذاهای محلی شیراز محسوب می گردد که از پیاز داغ، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، سیب زمینی، و ادویه درست می شود. برای پخت آن ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کرده و بعد از آن خرد کرده با پیاز داغ گوجه فرنگی و رب و ادویه ترکیب می کنند.
البته گاهی هم با گوشت خرد شده این غذا را می پزند این غذا از غذاهای راحت و فوری است و زود آماده می شود و از غذاهای پرطرفدار در میان شیرازی ها به شمار می شود.

انار پلو شیرازی​

از غذاهای محلی خوشمزه و مجلسی شیراز که در مناسبت هایی همچون شب یلدا و چهارشنبه سوری توسط کدبانوهای خوش ذوق شیرازی طبخ می شود انار پلو شیرازی نام دارد.
جالب است بدانید به دلیل بکار بردن انار داخل این غذا که نمادی از شب یلداست این خوشمزه در بین مردم شیراز به نام غذای یلدایی معروف شده است.انار پلوی خوش طعم با ترکیبی از موادی همچون برنج، انار، مرغ پخته، پیاز، زعفران، خلال پسته و ... به دست می آید.

دمپختک شیرازی​

دمپختک یک غذای معروف و خوشمزه که در شیراز همه با آن آشنا هستند و در دیگر نقاط ایران نیز یک غذای محبوب است. دمپختک انواع گوناگونی دارد که دمپختک شیرازی با کلم و عدس پخته می شود و می توان از کلم پیچ، پیاز، هویج، ترخون، شوید، ریحان نمک و زردچوبه هم استفاده کرد و بسیار مقوی است و اشخاصی که از گوشت استفاده نمی کنند می توانند این غذا را در برنامه ی غذایی خود بگنجانند.

هویج پلو​

یکی دیگر از غذاهای محلی شیراز که شیرین و خوشمزه است و محبوبیت بسیاری نیز در میان شیرازی ها دارد هویج پلو است که در دیگر شهرهای کشورمان نیز پخته می شود. در آذربایجان خورشت هویج پخته می شود که با هویج پلوی شیراز کمی فرق دارد این غذا با برنج شکر، گوشت چرخ کرده، پیاز، زعفران دارچین، نمک پخته می شود و یک طعم و بوی بسیار دلپذیر دارد.

منبع: نمناک