غذاهای امتحان شده با دستور پخت

[zahra74m]

کباب کوبیده تابه ای سـ*ـینه مرغ چرخ شده

کباب تابه ای مرغ هم خوشمزه میشه و هم اینکه سریعه و پای گاز ایستادن نداره!
كوبیده مرغ تابه ای فوق العاده خوشمزه و ساده رو برای طرز تهیه آن می توانیم نام ببریم.

مواد لازم:
سـ*ـینه ی مرغ 1 عدد بدون استخوان
ران مرغ 1 عدد بدون استخوان
پیاز رنده شده و آب گرفته 1 عدد بزرگ
سیر 3 حبه
کره 15 گرم
زعفران غلیظ ۲ قاشق
جعفری و گشنیز تازه ساتوری ریز شده کمی
تخم گشنیز و نمک و فلفل به دلخواه

طرز تهیه:
خیلی راحت سـ*ـینه و ران مرغ بدون استخوان رو چند تکه میکنیم و با پیاز و سیر و کره و زعفران و ادویه ها داخل غذاساز میریزیم خوب مخلوط میکنیم.
این کباب احتیاجی به تخم مرغ نداره و روی طعمشم تاثیر میذاره.
کره رو میشه حذف کرد اما این مقدار لطیفش میکنه ، در واقع آبدارتر و راحت الحلقوم تر میشه پس پیشنهاد می کنم چرب تر طبخ کنید.

اگه غذاساز نبود مرغ رو چرخ کنید یا گوشت مرغ چرخ شده تهیه کنین و با بقیه ی مواد خوب ورز بدین! اما اگه مثل من مچ قوی ای ندارین غذاساز یه همکار خوبه!!!
کف تابه اگه گریل و چدنی باشه بهتره با کمی روغن مایع چرب میکنیم و کباب رو پهن میکنیم و روی شعله ی متوسط میذاریم.

کمی که خودشو گرفت برشای بلند میزنیم و روش چند تکه کره میذاریم.
وقتی سرخ شد برش میگردونیم تا طرف دیگه ش هم طلایی بشه.

در کنار گوجه سرخ شده و برنج زعفرانی نوش جان کنید.

واقعا خوش طعمه امتحان کنید!

 

[zahra74m]

کـوکـوی کـدو سبـز

مواد لازم:
6عدد کدوسبز متوسط
3عدد تخم مرغ
3حبه سیر له شده
1عدد هویج متوسط
1عدد پیاز متوسط
کمی جعفری و تره ساطوری و خرد شده
2قاشق سرپر آرد
نمک فلفل زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:
1. کدوها و هویج و پیاز را پوست کنده و رنده‌ی درشت می‌زنیم. آب پیازها حتما گرفته شود.
بقیه‌ی مواد رو اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. مواد نباید شل یا سفت باشه.
می‌تونیم کوکو رو تک نفره و قالبی درست کنیم یا همه رو یک‌جا توی ماهیتابه بریزیم.
حتما اجازه بدید روغن داغ بشه و بعد مواد رو بریزید.
نوش جان