تنهای تنها
کاربر نگاه دانلود
آفریقای جنوبی یکی از مقصدهای محبوب گردشگری در دنیا است.این سرزمین پر رمز و راز دیدنی های فراوانی از طبیعت،تاریخ و فرهنگ دارد که گردشگران را به سوی خود می کشاند.
سنت های متفاوت بومی ،11 زبان رسمی مختلف و طبیعتی متنوع ،همگی نشان می دهد که غذاها و شیوه آشپزی هم در این سرزمین ویژه است و چقدر تنوع دارد.
استفاده از مواد اولیه که در دوران بسیار قدیم در آفریقای جنوبی برای پخت و پز استفاده می شد هنوز هم مرسوم است.
آفریقای جنوبی را در دنیا به نام سرزمین فستیوالها می شناسند و سالانه هزاران فستیوال کوچک و بزرگ در گوشه و کنار آن برگزار می شود و جشنواره های غذایی هم بخش مهمی از زندگی مردمان این سرزمین است.
در ادامه با معروفترین غذاها در این کشور آفریقایی آشنا می شوید:
"چاکالاکا" غذای سنتی در آفریقای جنوبی است که بسیار آسان تهیه می شود.گوجه فرنگی،پیاز،هویج، لوبیا ، شیر و کلم مواد اصلی آن هستند.
"پوتجکاس" غذای سنتی آفریقایی ها که به خورشت شبیه هست اما خورشت به حساب نمی آید و از گوشت و سبزیجات تهیه می شود و در یک قابلمه آهنی سه پایه درست می شود.
"بوروُرز" سوسیس محبوب مردمان آفریقای جنوبی است.
"فریکادل" توپ های گوشتی سرخ شده که با پیاز ،تخم مرغ ،سرکه و ادویه جات مزه دار می شود.
"بیلتانگ" برش های ورقه ای گوشت گاو است که ادویه دار و خشک می شوند.
"میلیه" نوعی پوره است که از ذرت آسیاب شده و غلات تهیه می شود و به صورت سرد یا گرم برای صبحانه یا با اضافه کردن گوشت و رب گوجه به عنوان غذای اصلی میل می شود.
پودینگ "مالوا" با اینکه ریشه ای هلندی دارد اما دسر محبوبی در رستورانهای آفریقای جنوبی است.این کیک اسفنجی کاراملی با مربای زردآلو درست می شود و هنگامی که داغ است سس کرمی مانندی روی آن ریخته و با بستنی خورده می شود.
"تارت شیری" آفریقای جنوبی چیزی شبیه به تارت بریتانیایی ها و پاستیه دو ناتا پرتغالی هاست که با دارچین تزیین می شود.
سنت های متفاوت بومی ،11 زبان رسمی مختلف و طبیعتی متنوع ،همگی نشان می دهد که غذاها و شیوه آشپزی هم در این سرزمین ویژه است و چقدر تنوع دارد.
استفاده از مواد اولیه که در دوران بسیار قدیم در آفریقای جنوبی برای پخت و پز استفاده می شد هنوز هم مرسوم است.
آفریقای جنوبی را در دنیا به نام سرزمین فستیوالها می شناسند و سالانه هزاران فستیوال کوچک و بزرگ در گوشه و کنار آن برگزار می شود و جشنواره های غذایی هم بخش مهمی از زندگی مردمان این سرزمین است.
در ادامه با معروفترین غذاها در این کشور آفریقایی آشنا می شوید:
"چاکالاکا" غذای سنتی در آفریقای جنوبی است که بسیار آسان تهیه می شود.گوجه فرنگی،پیاز،هویج، لوبیا ، شیر و کلم مواد اصلی آن هستند.
"پوتجکاس" غذای سنتی آفریقایی ها که به خورشت شبیه هست اما خورشت به حساب نمی آید و از گوشت و سبزیجات تهیه می شود و در یک قابلمه آهنی سه پایه درست می شود.
"بوروُرز" سوسیس محبوب مردمان آفریقای جنوبی است.
"فریکادل" توپ های گوشتی سرخ شده که با پیاز ،تخم مرغ ،سرکه و ادویه جات مزه دار می شود.
"بیلتانگ" برش های ورقه ای گوشت گاو است که ادویه دار و خشک می شوند.
"میلیه" نوعی پوره است که از ذرت آسیاب شده و غلات تهیه می شود و به صورت سرد یا گرم برای صبحانه یا با اضافه کردن گوشت و رب گوجه به عنوان غذای اصلی میل می شود.
پودینگ "مالوا" با اینکه ریشه ای هلندی دارد اما دسر محبوبی در رستورانهای آفریقای جنوبی است.این کیک اسفنجی کاراملی با مربای زردآلو درست می شود و هنگامی که داغ است سس کرمی مانندی روی آن ریخته و با بستنی خورده می شود.
"تارت شیری" آفریقای جنوبی چیزی شبیه به تارت بریتانیایی ها و پاستیه دو ناتا پرتغالی هاست که با دارچین تزیین می شود.
