کیک و شیرینی اموزش انواع شیرینی و دسر های فانتزی

[Reyhanehghassemii]

دالگونا ماچا (بدون تخم مرغ)

خامه فرم گرفته 1/4 فنجان شکر 2 قاشق غذاخوری پودر ماچا 1 قاشق غذاخوری شیر 1 فنجان یخ

خامه رو با شکر خووووب بزنید تا کاملا پف کنه. بعد پودر ماچا رو اضافه کنید و باز بزنید. شیر رو با یخ بریزید تو لیوان و گرمی که درست کردید رو بریزید روش به همین سادگی، خوشگل و جذاب و خوشمزه!
╭☆─┅═🥗═┅☆╮

 

[Reyhanehghassemii]

#شله_زرد

برنج 2 ليوان
شكر 4 ليوان (اگه میخواین شیرین تر و مجلسی تر باشه شکر رو سه برابر بریزین)
كره 50 گرم
زعفران به میزان کافی
گلاب نصف ليوان
خلال بادام 60 گرم

برنج را از شب قبل خیس میکنیم بهتره از برنج نیم دانه ی ایرانی استفاده کنید که شله زردتون خوشمزه تر بشه. اگه نیم دانه نداشتید برنج رو خیس کنید و با دستتون خوردش کنید.
برنج رو با آب میذاریم روی حرارت. به ازای هر لیوان برنج 7 تا 8 لیوان آب لازمه البته بستگی به برنج داره که چقدر آب رو بکشه اگه احساس کردید آب بیشتری لازمه حتما از آب جوش استفاده کنید.
وقتی برنج روی گاز شروع به جوشیدن کرد حرارت رو ملایم میکنیم و حدودا 1 الی 2 ساعت زمان میبره که برنج کاملا شکوفا بشه.باز بستگی به جنس برنجتون ممکنه سریع آماده بشه. هر زمان دیدید که برنج کاملا باز شده و بیشتر از اون نیاز نیست زعفران دم کرده رو به برنج اضافه میکنیم.
حتما زعفران رو قبل از شکر اضافه کنید که تمام برنج رنگ بگیره اگه بعد از شکر زعفرون بریزید لعاب شکر باعث میشه تمام برنجها رنگ نگیرن.
بعضیا دوس دارن دونه های برنج داخل شله زرد مشخص باشه بعضیا دوس دارن له باشه در هر صورت وقتی برنج به حد دلخواهتون باز شد شکر رو اضافه کنید. دقت کنید که برنجتون بعد از اضافه کردن شکر دیگه نمیپزه.
بعد از اضافه کردن شکر باید شله زردتون رو مرتب هم بزنید که ته نگیره. حدودا نیم ساعت زمان میدیم که شکر و برنج خوب بپزن و شله زرد غلیظ بشه
بعد خلال بادام رو که با نصف پیمانه گلاب خیس دادیم رو به شله زرد اضافه میکنیم. بعد از 10 دقیقه کره رو اضافه میکنیم. در آخر روی شله زردمون دم کنی میذاریم و با حرارت کم به مدت 20 دقیقه میذاریم تا شله زردمون دم بکشه. اینکار باعث میشه که شله زردموون آب نندازه.
شله زرد آماده شده رو داخل ظرف بریزید و به دلخواه تزیین کنید.
╭☆─┅═🥗═┅☆╮

 

[Reyhanehghassemii]

#دسر_توت_فرنگى 🍓 😋

🔸نصف لیوان اب جوش را در نصف بسته پودرژله توت فرنگی بریزید روی حرارت کتری بزارید خوب که حل شد اونو دوقسمت کردم تویکی یک چهارم لیوان اب سرد ودر یکی دیگه یک چهارم لیوان بستنی وانیلی ریختم بعد هم توت فرنگی ها ی اماده شده را در قالب گذاشتم وداخل اونا از ژله یا ژله بستنی ریختم ودو ساعت تو یخچال گذاشتم
برای درست کردن توتها قسمت سبز را با چاقو ببرید وبعد توشو کمی خالی کنید حواستون باشه خیلی خالی نکنید که به ته برسه برای ایستادن توتها کمی از ته توتو هم با چاقو ببرید
توتها اماده شد میتونید قسمت بالای اونو کمی شکر بزنید
╭☆─┅═🥗═┅☆╮

 

[Reyhanehghassemii]

#فرنى_موزى 🍨 😋

#ويژه_رمضان

يك پيشنهاد خوب براى افطار شما عزيزان😊

🔸 2 لیوان شیر، 2 قاشق غذاخوری آرد برنج و 2 قاشق غذاخوری شکر را در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید. مخلوط را مرتب هم زنید تا غلیظ شود. 1 عدد موز را با چنگال له کنید و به مواد اضافه کنید . فرنی را از روی حرارت بردارید و 2 قاشق چای خوری کره را اضافه کنید. فرنی موزی را در ظرف مناسب بریزید و با موز و دارچین تزئین کنید. فرنی موزی برای کودک دلبند شما آماده سرو است.╭☆─┅═🥗═┅☆╮

 

[Reyhanehghassemii]

#فرنی دو رنگ

۴ لیوان دسته دار فرانسه شیر
۴ ق غذا سرصاف آرد برنج
۴ ق غذا شکر
و یک ق نشاسته

رو با هم مخلوط کنید روی حرارت بذارید مدوام هم بزنید تا به غلظت برسه یک ق گلاب اضافه کنید یکی دو قل که زد از روی حرارت بردارید در ظرف سرو بریزیدبرای دو رنگ شدن فرنی در آخر نصف فرنی رو در ظرفی ریخته و چند ق زعفرون اضافه کنید.
╭☆─┅═🥗═┅☆╮

 

[Reyhanehghassemii]

#معجون بهاری

موز ۳ عدد
ملون نصف ۱ عدد
پسته ۱۰۰ گرم
انجیر ۱۵۰ گرم
بستنی ۱۰۰ گرم
شیر ۳ پیمانه

این معجون رو میتونید با بستنی وانیلی هم درست کنید فقط موز و ملون رو نذارین بیشتر از ۱ ساعت تو فریزر بمونه
╭☆─┅═🥗═┅☆╮

 

[Reyhanehghassemii]

تارت_كيك_شکلاتی💖🥧🧁

تخم مرغ ۲عدد
آرد ١/٥پيمانه
شكر ۱ پیمانه
روغن مايع ۱/۲پیمانه
شير ۱/۲پیمانه
بكينگ پودر ١قاشق مرباخورى
پودركاكائو ١قاشق غذاخورى
وانيل ۱قاشق چايي خورى

تخم مرغ را باشكر و وانيل حدود٤_٥دقيقه همزده تا كاملا پف كنه و كرمى و كشداربشه بعد شير و روغن را اضافه كرده يك دقيقه با همزن همزده بعد ارد رو كه بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرديم اضافه كرده بشكل دوراني هم ميزنيم قالب را چرب كرده بعد ارد پاشي ميكنيم مايع كيك را داخل قالب ريخته و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٨٠ بمدت ٢٥تا٣٠دقيقه قرار ميدهيم
بعدازپخت از فر خارج كرده و تزيين ميكنيم
براى تزيين ١٠٠گرم خامه رو روى حرارت گذاشته مواظب باشيد نجوشه از كناره ها كه خواست جوش بخوره خاموش كنيد بعد ١٠٠گرم شكلات تخته اي كه خرد كرديم رو به خامه اضافه ميكنيم حسابي هم ميزنيم تاباگرماي خامه شكلات حل بشه بعد ميتونيم استفاده كنيم
╭☆─┅═🥗═┅☆╮

 

[Reyhanehghassemii]

#میلک_شیک_کیوی 🥝

بستنی ساده یا پسته ای مقداری، یک عدد کیوی، ۱ لیوان شیر

همه ی مواد را در مخلوط کن بریزید و سپس میل کنید و برای تزئین از شکلات سفید، خامه، شکلات چیپسی رنگی، پشمک استفاده کنید😋‌
‌
┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄
╭☆─┅═🥗═┅☆╮

 

[Reyhanehghassemii]

#بستنی_توت فرنگی 🍨🍧

شیر یک لیوان
توت فرنگی میکس شده یک لیوان
نصف لیوان شکر
خامه صبحانه نصف پاکت (صورتی)
نشاسته گل دو ق غ
وانیل دو ق غ
ثعلب یک ق چ

شیر و نشاسته و شکر را باهم قاطی کرده و روی حرارت بزارید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد، و بزارید سرد شود بعد یک و نیم لیوان توت فرنگی داخل میکسر بریزید تا خوب میکس شود و گلاب و خامه را بهش بیفزایید و یه دقیقه دیگر بزنید و در آخر ثعلب را با دو قاشق شیر سرد هم بزنید و فورا به داخل مایه بیفزایید و بعد پودینگ که درست کردید بهش بیفزایید وداخل یه کاسه تمیز بریزید و بمدت 4 ساعت داخل فریزر بزارید ببندد این بستنی ساده و سالمه و راحت میتونید با میوه های فصل درست کنید موقع سرو بیست دقیقه قبل از فریزر در بیارید

 

[Reyhanehghassemii]

‍ ‍ ‌‎
‌‎
#ژله_رنگین_کمان

ترکیب ژله های :
بلوبری....ابی
لیمو....سبز
موز....زرد
هلو و کمی رنگ خوراکی....نارنجی
البالو....قرمز لایه سفید ترکیب ژله الوئه ورا و بستنی هست

🥰😋🥨