✿بانو
کاربر نگاه دانلود
کیک 🥧
مواد لازم:
آرد ۲۵۰گرم
روغن مایع ۱۲۵گرم
پودر قند ۱۳۵ گرم
تخم مرغ ۳ عدد سفیده و زرده جدا
شربت بار ۳۰ گرم
آب ۹۵ گرم
گلاب ۲۵ گرم
بکینگ پودر ۱ دوم قاشق مرباخوری
جوش شیرین ۱ سوم قاشق چایخوری
رنگ زعفرانی ۱ قاشق چایخوری
اسانس هل ۵ قطره
دمای فر ۲۲۰ درجه سانتی گراد
طرز تهیه:
سفیده هارو طی ۳ مرحله با پودر قند مخلوط میکنیم
سری دستگاه سفیده زن باشه مرحله اول از نصف قاشق پودر قند اضافه میکنیم
مرحله دوم و سوم هم همین مقدار.
و مرحله اول مث کف مایع ظرفشویی بشه مرحله دوم جای پره ها بمونه و مرحله سوم مثل خامه سفت بشه و ظرف رو برگردونید از ظرف نریزه!
جوش شیرین رو به آب اضافه میکنیم و هل رو هم به زرده ها ۱ سوم در یا ۱ قاشق چایخوری هم رنگ زعفرونی به زرده ها اضافه میکنیم و شربت بار رو هم روی زرده ها میریزیم.
بکینگ پودر رو به آرد اضافه میکنیم.
باقیمانده پودر قند رو اضافه میکنیم به همراه زرده ها و ۱ دقیقه میکس میکنیم.
با همزن دستی مخلوط میکنیم و بعد آب و گلاب رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
روغن مایع رو اضافه کرده و ۲ الی ۳ دور مخلوط میکنیم
بعد آرد رو به یک مرتبه اضافه میکنیم.
اروم زیر و رو میکنیم تا گلوله ها باز بشن.
زمانی که موادمون یکدست شد ۲۰ دور با همزن دستی خیلی محکم مخلوط میکنیم.
فر رو با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم میکنیم نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه
کپسول هارو داخل قالب میزاریم موادمونو داخل ۲ تا قیف میریزیم
سر قیف داخل مواد و بعد تا نزدیک لبه کپسول پر میکنیم ۱ میلی متر کپسول خالی باشه اکیه.
از طبقه بالا توری روی طبقه سوم باشع سریع در فر رو میبندیم و میزاریمش بپزه.
۱۵ الی ۲۰ دقیقه طول میکشه پختش باید تست کنیم اگه مثل ابر بود و جای انگشت نموند اکیه و میزاریم یکم خنک بشه و گرم داخل ظرف در بسته میزاریمش و نوش جان میکنیم.
مواد لازم:
آرد ۲۵۰گرم
روغن مایع ۱۲۵گرم
پودر قند ۱۳۵ گرم
تخم مرغ ۳ عدد سفیده و زرده جدا
شربت بار ۳۰ گرم
آب ۹۵ گرم
گلاب ۲۵ گرم
بکینگ پودر ۱ دوم قاشق مرباخوری
جوش شیرین ۱ سوم قاشق چایخوری
رنگ زعفرانی ۱ قاشق چایخوری
اسانس هل ۵ قطره
دمای فر ۲۲۰ درجه سانتی گراد
طرز تهیه:
سفیده هارو طی ۳ مرحله با پودر قند مخلوط میکنیم
سری دستگاه سفیده زن باشه مرحله اول از نصف قاشق پودر قند اضافه میکنیم
مرحله دوم و سوم هم همین مقدار.
و مرحله اول مث کف مایع ظرفشویی بشه مرحله دوم جای پره ها بمونه و مرحله سوم مثل خامه سفت بشه و ظرف رو برگردونید از ظرف نریزه!
جوش شیرین رو به آب اضافه میکنیم و هل رو هم به زرده ها ۱ سوم در یا ۱ قاشق چایخوری هم رنگ زعفرونی به زرده ها اضافه میکنیم و شربت بار رو هم روی زرده ها میریزیم.
بکینگ پودر رو به آرد اضافه میکنیم.
باقیمانده پودر قند رو اضافه میکنیم به همراه زرده ها و ۱ دقیقه میکس میکنیم.
با همزن دستی مخلوط میکنیم و بعد آب و گلاب رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
روغن مایع رو اضافه کرده و ۲ الی ۳ دور مخلوط میکنیم
بعد آرد رو به یک مرتبه اضافه میکنیم.
اروم زیر و رو میکنیم تا گلوله ها باز بشن.
زمانی که موادمون یکدست شد ۲۰ دور با همزن دستی خیلی محکم مخلوط میکنیم.
فر رو با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم میکنیم نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه
کپسول هارو داخل قالب میزاریم موادمونو داخل ۲ تا قیف میریزیم
سر قیف داخل مواد و بعد تا نزدیک لبه کپسول پر میکنیم ۱ میلی متر کپسول خالی باشه اکیه.
از طبقه بالا توری روی طبقه سوم باشع سریع در فر رو میبندیم و میزاریمش بپزه.
۱۵ الی ۲۰ دقیقه طول میکشه پختش باید تست کنیم اگه مثل ابر بود و جای انگشت نموند اکیه و میزاریم یکم خنک بشه و گرم داخل ظرف در بسته میزاریمش و نوش جان میکنیم.
