Mårzï¥ē
کاربر نگاه دانلود
مواد لازم برای سه نفر :
گوشت گوسفندی ................. نفری 150 گرم با استخوان
سیر................................... یک بوته
بادمجان ............................. دو عدد کوچک
کدو سبز ............................ یک عدد خیلی بزرگ
رب ................................... یک ق غ
غوره ............................... دو مشت
زردچوبه ........................... یک ق چ
عصاره مرغ مگی .............. یک عدد
طرز تهیه:
گوشت را دو قاشق روغن و زردچوبه کمی تف دهید و دو سه لیوان آب و سیر اضافه کرده بگذارید برای دوساعت بپزد. سیر را حبه نکنید و فقط پوستهای روی سیر را تا جایی که ممکن است باز کنید.
بین خودمون باشه خوشمزگی بادمجان و کدو به اینه که تو روغن فراوان سرخ بشه پس اگر مهمون دارید بیخیال روشهای سالم سازی بشید.
بادمجانها رو پوست بگیرید و نمک بزنید و نیم ساعت کنار بگذارید. در این فاصله کدوها رو هم پوست بگیرید و از طول به دو نیم و از عرض هم به دو نیم کنید ( کدوی درشت و چاق و گنده!) و در روغن سرخ کنید. سپس با حوله کاغذی بادمجانها را خشک کرده و در روغن سرخ کنید.
رب را در یک قاشق روغن تف دهید و سپس در خورش بریزید. رب که حل شد غوره را بریزید و بادمجانها و کدو را روی خورش بچینید و درب قابلمه را ببندید تا برای نیم ساعت تا 40 دقیقه بپزد.
هنگام سرو مراقب باشید که بادمجانها و کدوها را به آرامی جابجا کنید تا له نشوند. غوزه درسته سیر در کنار ظرف غذا علاوه برطعم خوب جلوه زیبایی به خورش شما می دهد.
گوشت گوسفندی ................. نفری 150 گرم با استخوان
سیر................................... یک بوته
بادمجان ............................. دو عدد کوچک
کدو سبز ............................ یک عدد خیلی بزرگ
رب ................................... یک ق غ
غوره ............................... دو مشت
زردچوبه ........................... یک ق چ
عصاره مرغ مگی .............. یک عدد
طرز تهیه:
گوشت را دو قاشق روغن و زردچوبه کمی تف دهید و دو سه لیوان آب و سیر اضافه کرده بگذارید برای دوساعت بپزد. سیر را حبه نکنید و فقط پوستهای روی سیر را تا جایی که ممکن است باز کنید.
بین خودمون باشه خوشمزگی بادمجان و کدو به اینه که تو روغن فراوان سرخ بشه پس اگر مهمون دارید بیخیال روشهای سالم سازی بشید.
بادمجانها رو پوست بگیرید و نمک بزنید و نیم ساعت کنار بگذارید. در این فاصله کدوها رو هم پوست بگیرید و از طول به دو نیم و از عرض هم به دو نیم کنید ( کدوی درشت و چاق و گنده!) و در روغن سرخ کنید. سپس با حوله کاغذی بادمجانها را خشک کرده و در روغن سرخ کنید.
رب را در یک قاشق روغن تف دهید و سپس در خورش بریزید. رب که حل شد غوره را بریزید و بادمجانها و کدو را روی خورش بچینید و درب قابلمه را ببندید تا برای نیم ساعت تا 40 دقیقه بپزد.
هنگام سرو مراقب باشید که بادمجانها و کدوها را به آرامی جابجا کنید تا له نشوند. غوزه درسته سیر در کنار ظرف غذا علاوه برطعم خوب جلوه زیبایی به خورش شما می دهد.
