Mårzï¥ē
کاربر نگاه دانلود
#کباب_دیگی_مازندران
مواد لازم
گوشت ران گوسفند : ۱ کیلو
پیاز : ۱عدد
سیر :۶ حبه
گوجه فرنگی: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری
رب نارنج : ۱ قاشق غذاخوری
آلو بخارا : ۵ عدد
آلوچه برغانی : ۸ عدد
آلو قرمز یا گوجه سبز محلی : ۸ عدد
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا گوشت را به قطعات بزرگ تقسیم کرده سپس وسط هر تکه را یک شکاف کوچک ایجاد کرده وهر یک حبه سیر را داخل این
شکافها می کنیم .در قابلمه روغن ریخته و پیاز را به قطعات ریز تبدیل کرده و کمی تفت می دهیم سپس گوشت را اضافه کرده و کمی
روی آن طلایی شود سرخ می کنیم سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و بعد داخل گوشت سیر باقی مانده
و آب میریزیم ( میزان آب باید به حدی باشد که ته روی گوشت را بگیرد) در ظرف را گذاشته تا کاملا بپزد بعد از گذشت نیم ساعت
آلو بخارا آلو برغانی و گوجه سبز را اضافه می کنیم و به مدت چند ساعت در ظرف را گذاشته تا کاملا بپزد بعد از پخت رب گوجه
فرنگی را سرخ کرده به همراه رب نارنج ونمک و فلفل به خورش اضافه می کنیم سپس شعله را کم کرده و می گذاریم تا روغن
بیاندازد .غذا حاضر است!
مواد لازم
گوشت ران گوسفند : ۱ کیلو
پیاز : ۱عدد
سیر :۶ حبه
گوجه فرنگی: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری
رب نارنج : ۱ قاشق غذاخوری
آلو بخارا : ۵ عدد
آلوچه برغانی : ۸ عدد
آلو قرمز یا گوجه سبز محلی : ۸ عدد
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا گوشت را به قطعات بزرگ تقسیم کرده سپس وسط هر تکه را یک شکاف کوچک ایجاد کرده وهر یک حبه سیر را داخل این
شکافها می کنیم .در قابلمه روغن ریخته و پیاز را به قطعات ریز تبدیل کرده و کمی تفت می دهیم سپس گوشت را اضافه کرده و کمی
روی آن طلایی شود سرخ می کنیم سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و بعد داخل گوشت سیر باقی مانده
و آب میریزیم ( میزان آب باید به حدی باشد که ته روی گوشت را بگیرد) در ظرف را گذاشته تا کاملا بپزد بعد از گذشت نیم ساعت
آلو بخارا آلو برغانی و گوجه سبز را اضافه می کنیم و به مدت چند ساعت در ظرف را گذاشته تا کاملا بپزد بعد از پخت رب گوجه
فرنگی را سرخ کرده به همراه رب نارنج ونمک و فلفل به خورش اضافه می کنیم سپس شعله را کم کرده و می گذاریم تا روغن
بیاندازد .غذا حاضر است!
